Histórias contadas pelos nossos avós…

Económicos

Ingredientes:
- 18 ovos
- 1,5 Kg de açúcar
- 4-5 Kg de farinha
- ½ l de aguardente
- 1 l de azeite
- 1 pacote de bicarbonato dissolvido no leite (60 g)
- 1 l de leite

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, depois acrescentar os restantes ingredientes, mexendo bem. Bater muito bem. Tender a massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha, fazendo montinhos com a ajuda de uma colher. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 12 a 15 minutos.

 

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